【今が旬！秋の香りを愉しむホクホク栗ご飯】
<材料３人分>
・米 ・・・・・・・２合
・栗（殻付き)・・・４００～６００ｇ
・塩・・・・・・・小さじ１と１/2
・酒・・・・・・・大さじ２（好みで）
・昆布 ・・・・・・10cm
<作り方>
①栗をさっと洗ってから、1時間ぬるま湯に浸け、鬼皮と渋皮を剥く。
②剥いたら10分お水につけておき水気を切っておく。
③いつもの様に炊飯器にお米を入れ、お水と調味料、昆布を加えて軽く混ぜ、お米の上に栗をのせて普通に炊く。
<ポイント>
※蒸らす際にお酒を小さじ1/2回し入れるとると風味が増します！
プロフィール料理研究家 三好 沙織（ミヨシ サオリ）さん
<活動>
日本の四季を愉しみ、お野菜多めの体が喜ぶ、毎日食べたくなる家庭料理を広める活動をしている。
都内を中心にカフェやレストランのメニュー開発を仕事とする。
2017年茨城県龍ケ崎市のアンバサダー就任。
instagram:SAORI_OKANO
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